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Il 27 gennaio 2025, al Teatro Totò di Napoli, si è svolta la cerimonia di premiazione dell’Arcimboldo d’Oro, giunto alla sua dodicesima edizione, che celebra le eccellenze del panorama gastronomico italiano e i maestri che portano i sapori della nostra penisola nel mondo. Tra i protagonisti di questa edizione spiccano i fratelli De Leo, Luigi e Michele, che hanno ottenuto un riconoscimento prestigioso per la loro arte culinaria con Quadrato Gourmet.
Cos’è l’Arcimboldo d’Oro e il suo valore culturale
L’Arcimboldo d’Oro prende il nome dall’artista cinquecentesco Giuseppe Arcimboldo, celebre per le sue “Teste composte”, dipinti in cui i volti erano creati assemblando ortaggi e altri elementi gastronomici. Il premio, organizzato dalla rivista specializzata Arcimboldo, si propone di celebrare gli “Artisti del Gusto”: professionisti che, attraverso la loro maestria, raccontano la storia e la cultura del proprio territorio, unendo tradizione e innovazione con una capacità emozionale unica.
La statuina dorata, disegnata dal 3D Artist Francesco Conte, simboleggia questo connubio tra arte e gastronomia, e viene assegnata in base a una valutazione che premia la qualità, la creatività e l’impegno nel settore enogastronomico.
I fratelli De Leo sul palco dell’Arcimboldo
Luigi De Leo, pizzaiolo di Torre del Greco, ha conquistato tre pennelli d’oro, il massimo riconoscimento della giuria, che ha premiato anche suo fratello Michele De Leo, chef stellato di fama internazionale. Questo doppio trionfo rappresenta un attestato di stima per la qualità e l’originalità della pizza contemporanea proposta da Quadrato Gourmet.
Per Luigi De Leo, il premio è la conferma di un percorso fatto di sacrifici e dedizione, volto a elevare la pizza come espressione di eccellenza gastronomica senza perdere di vista la tradizione napoletana. La premiazione si è svolta in un contesto ricco di storia, accanto a nomi che hanno segnato la storia della pizza, con una speciale menzione per le pizzerie ultra centenarie.
Un equilibrio tra tradizione e innovazione
Come sottolineato da Luigi De Leo durante la premiazione, “non può esistere innovazione senza tradizione e storia”. La pizza contemporanea di Quadrato Gourmet nasce proprio da questo equilibrio, in cui la ricerca delle materie prime di altissima qualità si sposa con la valorizzazione di un prodotto accessibile e gustoso per tutti.
Il pizzaiolo torrese ha dichiarato: “Questo premio ripaga tanti sforzi e tanta ricerca per offrire un prodotto sempre al top. Vogliamo essere un punto di riferimento nella provincia napoletana per chi desidera gustare una pizza di assoluta qualità.”
Quadrato Gourmet: la pizza d’eccellenza a Torre del Greco
Quadrato Gourmet, situato in via Nazionale 218 a Torre del Greco, è diventato un luogo simbolo per gli amanti della pizza contemporanea. Qui la tradizione napoletana si rinnova grazie a un approccio che valorizza ingredienti selezionati e tecniche innovative, mantenendo però un legame saldo con il patrimonio culinario locale.
Il riconoscimento ottenuto all’Arcimboldo d’Oro conferma la capacità dei fratelli De Leo di portare la pizza napoletana oltre i confini della tradizione, senza rinunciare a quella genuinità che la rende amata in tutto il mondo.
Conclusioni
Il successo dei fratelli De Leo all’Arcimboldo d’Oro è un motivo di orgoglio per tutta la provincia napoletana e un segnale forte della vitalità e della qualità della scena gastronomica locale. Quadrato Gourmet si conferma così come un punto di riferimento per chi cerca una pizza che unisce sapore, storia e innovazione, mantenendo viva la cultura culinaria partenopea con passione e professionalità.
