Napoli è la città più dolce al mondo, letteralmente parlando. Ci sono molti dessert tipici del posto, che si preparano durante le festività e non solo. Tra babà, zeppole di san Giuseppe e struffoli, la fantasia partenopea non delude mai. Ma sicuramente tra i dolci tipici del posto c’è la sfogliatella. Qual è la storia […] More
Tra i piatti tipici partenopei ce n’è uno che fa gola a grandi e piccoli. Si tratta degli gnocchi alla sorrentina, il cui sapore unico e inconfondibile si tramanda ormai da secoli. Un piatto unico Nel 1660 il territorio europeo fu occupato a larga scala dai prodotti importanti dal Nuovo mondo. Tra questi alimenti la […] More
Napoli è la città delle tradizioni e in quanto tali non possono non ripercuotersi all’interno della cucina napoletana. I migliori piatti gastronomici partenopei sono quelli delle feste natalizie. E infatti durante il periodo di natale immancabile sulla tavola dei napoletani è la minestra maritata. Qualcuno fa risalire le sue origini ai tempi dei romani, anche […] More
Non è davvero Natale a Napoli se non c’è sulla tavola il famoso e gustoso secondo piatto, quale baccalà fritto. Nonostante sia un piatto tipico di tutta l’Italia meridionale, è la Campania la regione d’Italia più legata al baccalà. Si tratta di un pesce molto versatile, utilizzato non solo per la creazione di ottimi primi […] More
La Vesuviella, insieme al Konosfoglia rappresenta un dolce innovativo proposto per celebrare il Regno delle Due Sicilie. Non abbiamo aneddoti storici e tradizionali da raccontare, ma possiamo semplicemente dire che si tratta di un dolce ideato e proposto nella Pasticceria di Corso Novara a Napoli,Cuori di Sfogliatella. Qualche anno fa l’imprenditore-titolare dell’attività Antonio Ferreri, Insieme […] More
Il dolce diplomatico più comunemente detta diplomatica, o torta diplomatica, rappresenta un prodotto di pasticceria diffuso in tutta Italia, ma che nasce al meridione, in particolare tra Sicilia e Campania. Riscuote un così grande successo che viene venduto non solo sotto forma di torta ma anche come pasticcini mignon (detti diplomatici). L’origine della Torta Diplomatica […] More
Quando si va in vacanza a Napoli, od anche per lavoro, i piatti tipici della città da provare sono davvero tanti. La tradizione culinaria casereccia è davvero prelibata, unica al mondo, e non abbandona mai la classicità delle ricette nonostante i secoli che passano. Pur non potendo fare una classifica dei piatti più buoni, in […] More
Gli amanti dei dolci sanno che una delle patrie dei peccati di gola è Napoli. In particolare, durante le feste di natale, tutta la regione si riempie di sapori, di profumi e di desideri di regalarsi uno sgarro in più. E ovviamente, tra le leccornie più saporite della città ci sono i famosi roccocò. Scriverlo […] More