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Nel cuore del Vomero, la Pizzeria Gaetano Genovesi continua a essere un punto di riferimento per gli amanti della vera pizza napoletana. Con un’eredità familiare che affonda le radici negli anni ’60 e ’70, quando il padre Antonio portò la pizza partenopea in Giappone, oggi Gaetano insieme ai figli Francesco e Antonio e alla compagna Carmela, porta avanti una tradizione fatta di qualità e passione, rinnovandola con un nuovo menù ricco di sapori e sorprese.
Un nuovo menù che unisce tradizione e creatività
La Pizzeria Genovesi è ormai sinonimo di eccellenza a Napoli, tanto da aver generato il cosiddetto “effetto Genovesi”: la rapidità con cui la pizzeria ha conquistato fama nazionale è dovuta all’equilibrio perfetto tra gusto e qualità. Il nuovo menù propone cinque nuove pizze, pensate per chi desidera sapori intensi e combinazioni originali, senza rinunciare alla leggerezza di un impasto digeribile e preparato con materie prime selezionate.
Le nuove proposte da non perdere
- Pizza Nduja: un’esplosione di gusto con la piccantezza della ‘nduja, accompagnata da fior di latte di Agerola, ricotta, chips di formaggio e un filo di olio extravergine d’oliva.
- Calzone Soffritto: ripieno di pomodoro, provola di Agerola, soffritto di maiale e basilico, il tutto arricchito da olio EVO, per un calzone dal carattere deciso.
- Nerano della Nonna: una pizza ripiena di ricotta e fior di latte, decorata con crema di zucchine, polpettine, chips di zucchine, fiori di zucca, bocconcini di mozzarella di bufala e olio EVO, un omaggio alla tradizione campana reinterpretata in modo raffinato.
- Tris di Patate: un mix di provola di Agerola, crema di patate, patate dolci lesse, ciuffi di patata viola, pepe, chips di Parmigiano, basilico fritto e olio EVO, per chi ama i sapori rustici ma eleganti.
- Trapanese: base di fior di latte di Agerola con quattro formaggi, noci e olio extravergine d’oliva, un classico rivisitato con un tocco di originalità.
Le pizze classiche che non deludono mai
Oltre alle novità, il nuovo menù mantiene le pizze storiche che hanno fatto innamorare i clienti più affezionati:
- Super Francesco: con provola di Agerola, crema di noci, salsiccia e un cornicione ripieno di pistacchio e mortadella.
- Super Carmela: pomodori datterini, mozzarella di bufala e gocce di pesto con cornicione ripieno di ricotta e pesto.
- Gioia: panna, prosciutto cotto, crocchè e cornicione ripieno di purè e salsiccia.
- Racchetta: prosciutto crudo e mozzarella di bufala, con provola di Agerola, ricotta e basilico nel manico.
- Torna a Surriento: con struffoli di pasta di pizza e fiori di zucca ripieni di filetti di alici e ricotta.
- Terronia: base con fior di latte dei Monti Lattari, pomodoro di Sorrento, mozzarella di bufala, granella di pistacchio, Parmigiano, basilico e olio EVO, con cornicione ripieno di purè e pistacchio.
- Mammarella: pomodorini gialli, fior di latte dei Monti Lattari, crema di carciofi, con conetti di bresaola ripieni di crema di carciofi e granella di nocciole aggiunti all’uscita dal forno.
Un’esperienza autentica nel cuore di Napoli
La Pizzeria Genovesi, situata in Via Manzoni 26/i al Vomero, è un luogo dove la passione per la pizza si respira in ogni dettaglio. La qualità delle materie prime, l’attenzione all’impasto e la creatività nelle proposte fanno di questa pizzeria una tappa obbligata per chi desidera assaporare il meglio della tradizione napoletana con un tocco di modernità.
Per informazioni e prenotazioni, è possibile contattare il numero 081 714 6634 oppure visitare la pagina Facebook ufficiale o il sito web della pizzeria.
