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La Campania conferma la sua tradizione dolciaria conquistando un posto d’onore nella guida ’50 top Italy’ 2022, che premia le migliori pasticcerie italiane. Questa classifica mette in luce non solo le specialità tipiche locali, ma anche la qualità e l’eccellenza dei prodotti dolciari campani, riconosciuti a livello nazionale.
La guida ’50 top Italy’: un riconoscimento alle eccellenze dolciarie
La guida ’50 top Italy’ si propone di valorizzare le pasticcerie italiane più meritevoli, suddividendo la classifica in base alle specialità dolciarie. Tra le categorie principali troviamo sfogliatelle, babà, panettoni, cannoli, dolci al cioccolato, torroni e confetti, tiramisù e altre prelibatezze che rappresentano il cuore della tradizione dolciaria italiana.
Campania protagonista nelle specialità tradizionali
Non sorprende che la Campania domini la classifica delle migliori sfogliatelle, con ben venti pasticcerie premiate. In cima al podio si posiziona Sal De Riso di Minori, seguito dai Fratelli Attanasio di Napoli e dalla pasticceria Sirica di San Giorgio a Cremano. Questi nomi rappresentano l’eccellenza nella preparazione di una delle specialità più amate e riconosciute della regione.
Il babà, altro simbolo dolciario campano, vede un podio tutto regionale. La pasticceria Capparelli di Napoli conquista il primo posto, seguita da Sal De Riso e dal celebre Gambrinus di Napoli. Questo risultato sottolinea come la tradizione del babà sia ancora viva e in continua evoluzione nella città partenopea.
Gelati, torroni e panettoni: la qualità campana premiata a livello nazionale
La Campania si distingue anche nella produzione di gelati artigianali, con la gelateria Di Matteo di Torchiara che si aggiudica il terzo posto nella classifica nazionale. Un riconoscimento che conferma la versatilità e la creatività della regione anche nei prodotti freddi.
Per quanto riguarda torroni e confetti, la Premiata Fabbrica di Innocenzo Borrillo di San Marco dei Cavoti si posiziona al secondo posto, portando alto il nome della Campania in questa categoria tradizionale.
I panettoni campani, già noti per la loro qualità, ottengono ulteriori riconoscimenti con Francesco Guida di Vico Equense e Pepe Mastro Dolciere di Sant’Egidio del Monte Albino, rispettivamente al secondo e terzo posto nella classifica nazionale. Questi risultati confermano la capacità delle pasticcerie campane di reinterpretare con maestria un dolce tipicamente milanese, adattandolo ai gusti locali.
Altre specialità campane tra le migliori d’Italia
La Campania si fa notare anche nella categoria dei cannoli con la pasticceria Pasquale Marigliano di Nola, mentre per la cassata spiccano Pepe Mastro Dolciere e la pasticceria Sirica. Tra i dolci al cioccolato si segnalano il Gran Caffè Napoli 1850 di Castellammare di Stabia, la pasticceria Aliberti di Montoro Superiore e Lombardi pasticcieri di Maddaloni.
Non manca il tiramisù campano rappresentato da Casa Infante, né le praline con Pietro Macellaro, pasticceria agricola cilentana, e la Gran pasticceria Ratto di Frattamaggiore, che si distinguono nella classifica nazionale.
Conclusioni: un orgoglio dolciario per la Campania
La presenza massiccia delle pasticcerie campane nelle classifiche nazionali di ’50 top Italy’ 2022 testimonia quanto la tradizione dolciaria della regione sia viva e apprezzata. Dalle sfogliatelle ai babà, dai panettoni ai torroni, passando per gelati e cioccolato, la Campania conferma la sua posizione di eccellenza nel panorama dolciario italiano, portando avanti con passione e innovazione le sue radici culturali.
