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Il panettone campano continua a conquistare spazi importanti nel panorama nazionale, e questa volta vola a Torino per la X edizione di Una Mole di Panettoni, in programma sabato 4 e domenica 5 dicembre. La manifestazione, ormai un punto di riferimento per gli appassionati del dolce natalizio per eccellenza, vede la partecipazione di 35 Maestri fornai e pasticcieri selezionati con cura, di cui ben 14 provengono proprio dalla Campania.
Una presenza campana che abbraccia tutta la regione
La Campania si presenta in forze a questo prestigioso evento, con rappresentanti da tutte le sue province: sei dalla provincia di Napoli, tre da Caserta, tre da Salerno, uno da Benevento e uno da Avellino. Tra gli espositori figura anche Alfonso Schiavone della pasticceria De Vivo di Pompei, a testimoniare la ricchezza e la varietà dell’offerta dolciaria regionale.
Una Mole di Panettoni: qualità, tradizione e innovazione
La kermesse torinese è un vero e proprio viaggio tra i migliori grandi lievitati artigianali d’Italia, dove qualità, ricerca e materie prime selezionatissime si fondono con il rispetto per la tradizione. I 35 Maestri pasticceri sono stati scelti per l’uso rigoroso del metodo artigianale, che garantisce panettoni freschi e naturali, senza additivi né conservanti.
Il concorso, presieduto da una giuria di esperti, si articola in tre categorie:
- Miglior panettone di tradizione milanese
- Miglior panettone tradizionale di scuola piemontese
- Miglior panettone creativo
Un evento con un cuore solidale
Oltre alla passione per il panettone, Una Mole di Panettoni si distingue anche per il suo impegno sociale: un euro di ogni biglietto d’ingresso sarà devoluto a 1Caffè Onlus, un’organizzazione no profit che promuove progetti di assistenza e sensibilizzazione al dono. Attraverso il crowdfunding, 1Caffè Onlus sostiene ogni settimana una realtà solidale diversa, portando avanti iniziative di grande valore umano.
I protagonisti campani in gara
Ecco l’elenco completo dei pasticcieri campani che si sfideranno a Torino, con le rispettive categorie di partecipazione:
- Vincenzo Mennella, Pasticceria Mennella (Torre del Greco, NA) – panettone milanese e creativo
- Gianluigi Caccioppoli, Panificio Il Buongustaio (Sant’Antonio Abate, NA) – panettone milanese e creativo
- Alessandro Slama, Panificio Ischia Pane (Ischia Porto, NA) – panettone milanese e creativo
- Alessandro Marigliano, Pasticceria iMarigliano (San Giuseppe Vesuviano, NA) – panettone piemontese e creativo
- Matteo Cutolo, Pasticceria Generoso (Ercolano, NA) – panettone creativo
- Giuseppe Mascolo, Pasticceria Mascolo (Visciano, NA) – panettone milanese e creativo
- Michelangelo Cappiello, Pasticceria Cappiello (Santa Maria Capua Vetere, CE) – panettone piemontese e creativo
- Luigi Conte, Vanily Patisserie (Carinaro, CE) – panettone piemontese e creativo
- Guido Sparaco, Pasticceria Sparaco (Castel Morrone, CE) – panettone piemontese e creativo
- Gaetano Giorgio, Regina Bakery (Pagani, SA) – panettone milanese e creativo
- Rosetta Lembo, Pasticceria La Ruota (Perdifumo, SA) – panettone milanese e creativo
- Nicola Guariglia, Panificio Mater (Salerno) – panettone milanese e creativo
- Nino Crispo, Pasticceria Princess (Airola, BN) – panettone milanese
- Lello Romano, Pasticceria Gran Caffè Romano (Solofra, AV) – panettone piemontese e creativo
Conclusioni
La partecipazione massiccia e qualificata dei pasticcieri campani a Una Mole di Panettoni conferma la vitalità e l’eccellenza della tradizione dolciaria della regione. Un’occasione per scoprire come la creatività si sposa con la tradizione, portando in alto il nome della Campania nel cuore dell’inverno torinese.
Per chi ama il panettone artigianale, questa manifestazione è un appuntamento imperdibile, non solo per assaporare prodotti di altissima qualità, ma anche per sostenere una causa solidale che rende il Natale ancora più speciale.
