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“Nessun amore è più sincero dell’amore per il cibo”, diceva George Bernard Shaw, e a Torre del Greco questo sentimento prende forma nel ristorante Con Gusto, un punto di riferimento per chi cerca sapori autentici e innovativi nel centro cittadino. Qui la passione per la cucina si traduce in piatti che raccontano storie di tradizione, ma anche di audace creatività, capaci di sorprendere e conquistare il palato di ogni cliente.
Un menù invernale che unisce mare e terra
Il segreto del successo di Con Gusto risiede nella qualità delle materie prime, sempre fresche e di stagione, e nell’abilità dello chef che rinnova costantemente il menù. La proposta invernale, completamente rivisitata, spazia tra sapori di mare e di terra, offrendo un’esperienza gastronomica ricca e variegata.
Antipasti originali e raffinati
- Gelato di pasta e patate: un crocchè di patate avvolto in una crosta croccante di pane panko e mandorle, servito come un gelato su stecco, un’idea che unisce tradizione e innovazione in un boccone goloso.
- Salmone marinato agli agrumi e affumicato: accompagnato da un crostone di pane di segale, ricotta al lime e erba cipollina, è un antipasto che conquista sia per la presentazione che per il gusto.
- Montanara classica e montanara con sugo alla genovese, per chi ama i sapori partenopei più tradizionali.
Primi piatti tra tradizione e sperimentazione
Tra i primi spiccano le candele alla genovese con fonduta di parmigiano e i paccheri allardiati con pomodorini del piennolo, piatti che celebrano la cucina napoletana. Per chi desidera uscire dagli schemi, invece, c’è lo spaghettone con aglio nero, olio extravergine d’oliva e peperoncino oppure un fresco risotto con gamberi di Mazara, stracciata di bufala e limone, un connubio di sapori delicati e decisi.
Secondi e dolci per completare il pasto
Tra i secondi, il piatto di punta è il filetto al Gorgonzola con noci di Sorrento e radicchio, un equilibrio perfetto tra cremosità e croccantezza. Per chiudere in dolcezza, il tortino al cioccolato è l’ideale per scaldare il cuore e soddisfare ogni golosità.
Le pizze regionali: un viaggio tra i sapori d’Italia
Con Gusto dedica un’intera sezione del menù alle pizze ispirate alle regioni italiane, con gusti decisi e particolari. Tra le più apprezzate spiccano:
- Toscana: con lardo e castagne, capace di evocare l’atmosfera calda e accogliente di una serata davanti al camino.
- Veneto: un omaggio al Natale napoletano con baccalà, scarola riccia, olive nere e papaccelle rosse, sapori tradizionali che incontrano la creatività della pizza.
Atmosfera e eventi per le festività
Con il cambiamento delle abitudini, sempre più famiglie scelgono di trascorrere le festività in ristorante. Anche se Con Gusto non dispone di uno spazio interno sufficientemente ampio per ospitare cenoni, il locale organizza per il 24 e il 31 dicembre un aperitivo all’aperto con musica, cibo e bevande, perfetto per brindare insieme al Natale e al nuovo anno in compagnia e allegria.
Come raggiungere Con Gusto
Situato in II Vico Vittorio Veneto, 8 a Torre del Greco, Con Gusto è facilmente raggiungibile e dispone di un parcheggio proprio di fronte, rendendo la visita comoda anche per chi arriva in auto.
In sintesi, Con Gusto è un luogo dove la passione per la cucina napoletana si fonde con l’innovazione, offrendo piatti sorprendenti come il gelato di pasta e patate e pizze dal carattere unico come quella al baccalà. Una tappa imperdibile per chi desidera scoprire nuovi sapori senza rinunciare alla tradizione.
