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La Guida Michelin 2022 è stata finalmente svelata, portando con sé una notizia che riempie di orgoglio la Campania e, in particolare, la provincia di Napoli. Quest’anno, infatti, la nostra regione si posiziona tra le prime in Italia per numero di ristoranti stellati, con un totale di 40 locali premiati, seconda solo alla Lombardia che ne conta 48. Un risultato che sottolinea la qualità e la vitalità della scena gastronomica campana.
Le nuove stelle: due ristoranti campani conquistano le due stelle Michelin
Tra le 36 novità stellate distribuite in 14 regioni italiane, la Campania si distingue per aver inserito due nuovi ristoranti con due stelle, un riconoscimento prestigioso che testimonia l’eccellenza culinaria del territorio. Si tratta dei Tre Olivi dello chef Giovanni Solofra a Paestum e del Krèsios dello chef Giuseppe Iannotti a Telese, in provincia di Benevento. Questi due locali rappresentano il meglio della tradizione e dell’innovazione gastronomica campana, confermando la regione come un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina.
Le novità a una stella e la provincia di Napoli protagonista
Oltre ai due ristoranti a due stelle, la Campania registra 34 nuovi locali premiati con una stella Michelin. Tra questi, spiccano quattro ristoranti nella provincia di Napoli, a dimostrazione della vivacità e della qualità della ristorazione locale. Tra i premiati si segnala Contaminazioni Restaurant, guidato dallo chef Giuseppe Molaro di Somma Vesuviana, un nome che ha ricevuto i complimenti anche dal sindaco Salvatore Di Sarno. Il primo cittadino ha sottolineato come questo riconoscimento sia un segno tangibile delle eccellenze presenti nel territorio e della vitalità della ristorazione sommese, recentemente arricchita anche dall’inserimento dell’antica lavorazione del baccalà e dello stoccafisso nel patrimonio immateriale della Campania.
La classifica delle province: Napoli prima in Italia
Un dato interessante emerge dalla nuova Guida Michelin: la provincia di Napoli è la prima in Italia per numero di ristoranti stellati, con ben 30 locali premiati. Questo primato conferma il ruolo centrale della città partenopea e dei suoi dintorni nel panorama gastronomico nazionale, capace di coniugare tradizione, creatività e qualità. La Campania, con i suoi 40 ristoranti stellati, si colloca così al secondo posto tra le regioni italiane, un risultato che valorizza ulteriormente il territorio e la sua ricca cultura culinaria.
Elenco completo dei ristoranti stellati in Campania
Per chi desidera scoprire o riscoprire le eccellenze gastronomiche della nostra regione, ecco la lista completa dei ristoranti premiati con almeno una stella Michelin:
- Amalfi (SA) – La Caravella dal 1959, Glicine
- Bacoli (NA) – Caracol
- Isola di Capri / Capri (NA) – Mammà, Le Monzù
- Castellammare di Stabia (NA) – Piazzetta Milù
- Conca dei Marini (SA) – Il Refettorio
- Eboli (SA) – Il Papavero
- Isola d’Ischia / Lacco Ameno (NA) – Indaco
- Maiori (SA) – Il Faro di Capo d’Orso
- Massa Lubrense / Nerano (NA) – Taverna del Capitano
- Massa Lubrense / Termini (NA) – Relais Blu
- Napoli (NA) – ARIA, Il Comandante, George Restaurant, Palazzo Petrucci, Veritas
- Nola (NA) – Rear Restaurant, Re Santi e Leoni
- Paestum (SA) – Osteria Arbustico, Le Trabem
- Pompei (NA) – President
- Positano (SA) – Li Galli, La Serra, Zass
- Quarto (NA) – Sud
- Ravello (SA) – Il Flauto di Pan, Rossellinis
- Salerno (SA) – Re Maurì
- Sant’Agnello (NA) – Don Geppi
- Somma Vesuviana (NA) – Contaminazioni Restaurant
- Sorrento (NA) – Il Buco, Lorelei, Terrazza Bosquet
- Telese Terme (BN) – La Locanda del Borgo
- Torre del Greco (NA) – José Restaurant – Tenuta Villa Guerra
- Vallesaccarda (AV) – Oasis – Sapori Antichi
- Vico Equense (NA) – Antica Osteria Nonna Rosa, Maxi, Cannavacciuolo Countryside
Un riconoscimento che celebra la tradizione e l’innovazione
La presenza massiccia di ristoranti stellati in Campania non è casuale: riflette la capacità della regione di esaltare la propria tradizione culinaria, fatta di ingredienti di qualità e ricette tramandate, affiancandola a una continua ricerca di innovazione e sperimentazione. Questo mix ha permesso ai locali campani di conquistare l’attenzione internazionale, posizionandosi tra i migliori d’Italia.
In conclusione, la Guida Michelin 2022 conferma la Campania come una delle capitali gastronomiche del nostro paese. Napoli e le sue province, con i loro sapori autentici e la creatività degli chef, continuano a stupire e a conquistare i palati più esigenti. Un motivo in più per sentirsi orgogliosi della nostra terra e per continuare a valorizzarne le eccellenze.
